نکات روزهای اول خانه داری

برای اینکه از اولین روزهای زندگی مشترک به همسرتان و خانواده اش نشان دهید عروس خوب و با سلیقه ای هستید، به چند نکته خانه داری توجه داشته باشید. با دانستن نکات زیر حتی اگر مهمان ناخوانده ای زنگ در خانه تان را بزند شما می توانید مثل یک کدبانوی حرفه ای، بهترین و خوشمزه ترین غذاها را برای مهمانانتان سرو کنید و هنگام انجام کارهای خانه دچار مشکل نمی شوید.

معجزه های شکر!

• برای حفظ طعم و مزه گوجه فرنگی هنگام طبخ آن بهترین کار اضافه کردن مقدار بسیار کمی شکر به آن است.
• اگر در خانه کیک درست می کنید برای پیشگیری از چسبیدن کیک به ته ظرف بهتر است2قاشق شکر را ته ظرف بپاشید. شکر رطوبت ظرف را جذب می کند و مانع از چسبیدن کیک به ظرف می شود.

معجزه های سرکه و لیمو ترش!

• برای پیشگیری از خشک شدن پنیر بهترین راه این است که پنیر را در پارچه ای تمیز و نخی که به سرکه آغشته شده پیچیده و در یخچال نگهداری کنید.
• اگر سینک یا سنگ روی کابینت کنار ظرفشویی شما بوی بدی به خود گرفته یک عدد لیموی ترش را نصف کنید و آن را روی سنگ بمالید.

معجزه های آبکی!

• اگر تصمیم دارید از بادام برای پختن یا تزیین غذای خود استفاده کنید برای راحت تر کنده شدن پوست بادام آن را به مدت 15 دقیقه درون آب ولرم خیس کنید.
• برای نگهداری از لیموترش به مدت طولانی آنها را در جای خشک نگهداری کنید و نیم ساعت پیش از استفاده آنها را درون آب سرد قرار دهید تا تازه و با طراوت شوند.
• در صورتی که عسل شما شکرک زده در ظرف عسل را محکم ببندید و آن را درون یک قابلمه آب بجوشانید. این کار موجب از بین رفتن شکرک می شود.

معجزه های روزنامه و پلاستیک!

• برای آنکه هویج را بتوانید برای مدت زمان زیادی در یخچال نگهداری کنید باید ریشه و ته هویج را از آن جدا کنید و آن را بدون هیچ گونه رطوبت و نمی درون یک کیسه پلاستیکی بپیچید و در یخچال بگذارید. برای این منظور به هیچ وجه نباید هویج را بشویید.
• اگر ظرف های پلاستیکی آشپزخانه بدبو شده اند یک روزنامه را مچاله کنید و به مدت 24 ساعت درون ظرف پلاستیکی با در بسته قرار دهید. این کار موجب از بین رفتن بوی ظرف می شود.

فوت های آشپزی حرفه ای

• اگر مهمان ناخوانده ای برای شما رسید و برای پختن غذا عجله دارید و می خواهید آب زودتر جوش بیاید مقدار اندکی نمک به آن اضافه کنید تا این اتفاق هرچه سریعتر بیفتد.
• در صورتی که برای اولین بار کوفته درست می کنید مقدار اندکی آرد و تخم مرغ به مایه کوفته اضافه کنید و حرارت ظرف را بالا ببرید تا کوفته ها در آب وا نرود.
• برای پیشگیری از وارفتن کوفته گوشت، بهترین روش آن است که مقداری آرد و زرده تخم مرغ را به مایه گوشت کوفته اضافه کنید تا مانع از وارفتن کوفته درون آب شود. 
• پس از خرد کردن گوشت، پیاز و ماهی روی تخته آشپزخانه آن را با کمک محلول آب و جوش شیرین خوب بشویید تا بوی موادغذایی از بین برود.
• در فصلهای پاییز و زمستان اگر تصمیم دارید از غذاهای داغ و مغذی مثل شیربرنج استفاده کنید توصیه می کنیم برنج تان را به جای آب درون شیر خیس کنید. این کار علاوه بر طعم غذا، خاصیت آن را نیز زیادتر می کند.