«چی بخورم که لاغر بشم؟» چند بار در عمرتان این سوال را از خودتان پرسیده‌اید؟ آیا جوابش را پیدا کردید یا هر بار سرتان به سنگ خورده و حتی یک کیلو هم از کوه چربی‌هایی که در شکم، ران، پهلو و... دارید کم نشده است؟ شاید بد نباشد به جای پرسیدن این سوال که کم کم دارد به یکی از مهم‌ترین سوالات بدون جواب تاریخ تبدیل میشود، از روی دست افراد لاغر تقلب کنید و ببینید که آنها برنامه غذایی روزانه خود را چگونه می‌چینند و چه می‌خورند یا چه خوراکی‌هایی را نمی‌خورند. لازم نیست از همین حالا دهان‌تان را جمع کنید و بگویید که «اه، من اصلا هویج و کرفس دوست ندارم!» چون راه تناسب اندام این افراد فقط در خوردن سبزیجات نیست.
لبنیات
بله، به همین سادگی! لبنیات میتواند شما را لاغر کند. اگر دارید با خودتان فکر می‌کنید که پس چرا شما با خوردن لبنیات لاغر نمی‌شوید، بهتر است یک بار دیگر به برچسب محصولات لبنی که می خرید نگاه کنید. تعجب نکنید ولی آمارها نشان می‌دهد که عموم افرادی که دچار چاقی یا اضافه وزن هستند شیر و ماست پرچرب مصرف می‌کند. پیشنهاد یک لیوان شیر پرچرب به این جور آدم‌ها درست مثل این است که یک لیوان زهر تعارفشان‌کرده باشید! محققان دانشگاه هاروارد به تازگی و با بررسی 7000 فرد بالغ و بزرگسال به این نتیجه رسیده‌اند که افرادی که حداقل دو بار در روز شیر و لبنیات کم چرب یا بدون چربی استفاده می‌کنند 37 درصد کمتر از سایرین شانس چاقی دارند.
چرا لبنیات در رفع یا پیشگیری از چاقی موثر است؟ پاسخش خیلی ساده است؛ شیر و محصولات لبنی به دلیل داشتن کلسیم متابولیسم چربی‌ها را در بدن بهبود می‌بخشند و باعث میشود که حجم چربی آزاد شده از بدن شما بیشتر شود.
یک خبر خوب هم برای کسانی که دچار چاقی شکمی هستند؛ چند بررسی دانشگاهی نشان داده است که مصرف روزانه لبنیات کم چرب به تو رفتن شکم و خلاص شدن از شر شکم چندطبقه کمک می‌کند.
جو دو سر
در حالیکه شما با خوردن محصولات تهیه شده از آرد گندم سفید یا برنج خودتان را چاق می‌کنید، افراد لاغر صبح خود را با خوردن جو یا جوی دوسر آغاز می‌کنند. آدم‌های لاغر می‌دانند که خوردن جو در ابتدای صبح متابولیسم را تحریک کرده و باعث میشود مدت زمانی طولانی سیر بمانید در نتیجه دیگر وسط روز به خوردن هله هوله‌های پرکالری روی نمی‌آورید تا یک جوری آتش گرسنگی شدیدتان را فرو بنشانید.
مطالعه‌ای که به تازگی انجام شده نشان می‌دهد افرادی که در روز کمتر از شش گرم فیبر می‌خورند، در مقایسه با افرادی که روزانه 11 گرم فیبر می‌خورند، در هر سال حدود 5 کیلو چاق‌تر می‌شوند. در ضمن برای تامین این میزان فیبر لازم نیست خیلی خودتان را به دردسر بیندازید چون خوردن یک کاسه جودوسر همراه با یک مشت کوچک بادام و چند برش موز، 11 گرم فیبر را در کسری از ثانیه به بدن‌تان می‌رساند.
اگررژیم کاهش وزن گرفته‌اید، پیشنهاد می‌کنیم که حتما محصولات تهیه شده از جو را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید چون خوردن جو جلوی هوس‌های غذایی را می‌گیرد و به لاغری راحت‌تر کمک می‌کند.
آووکادو
اگر با خودتان فکر می‌کنید که آووکادو چرب‌تر از آن است که باعث کاهش وزن شود، بهتر است از زاویه دیگری به این میوه پرخاصیت نگاه کنید. مقاله‌ای که اخیرا در یکی از معتبرترین ژورنال‌های علمی تغذیه منتشر شده نشان می‌دهد که خوردن یک نصفه آووکادو در وعده ناهار باعث میشود که هوس خوردن شیرینی و دسر و تنقلات به این زودی‌ها به سرتان نزند. چربی‌های غیراشباع موجود در آووکادو که جزو سالم‌ترین چربی‌های دنیا هستند، قند خون شما را ثابت نگه می‌دارد که کلید مبارزه با مبارزه با گرسنگی است.
.jpg)
فلفل چیلی
مدام هوس شیرینی، شکلات، اسنک‌های چرب، شور یا شیرین می‌کنید و نمی‌دانید چطور باید خودتان را از این هوس‌های وقت و بی‌وقت خلاص کنید؟ راه حلش فلفل چیلی است. مطالعات مختلف حاکی از آن است که در فلفل چیلی ماده‌ای به نان «کپسایسین» وجود دارد که متابولیسم را بالا می‌برد و باعث میشود کالری بیشتری در طول روز بسوزانید. علاوه بر این متخصصان تغذیه می‌گویند خوردن این نوع فلفل میتواند اشتهای شما را برای ناخنک زدن به انواع و اقسام خوراکی‌های چرب، شور و شیرینی فرو بنشاند تا با آرامش خیال بیشتری رژیم بگیرید و به وزن مناسب‌تان برسید.
چای سبز
به جای نوشابه و قهوه یا نسکافه، افراد لاغر عادت به نوشیدن چای سبز دارند و سرشان برود هم این عاد‌ت‌شان ترک نمی‌شود! به لطف ماده‌ای به نام «کاتچین» که در چای سبز وجود دارد، شما می‌توانید لاغر شوید و در ضمن این لاغری با مداومت در مصرف چای سبز، کاملا تضمین شده است چون محققان ژاپنی در بررسی‌های جدیدشان به این نتیجه رسیده‌اند که آن گروه از افرادی که در روز 5 فنجان چای سبز می‌خورند در مقایسه با افرادی که روزانه فقط یک لیوان از این چای می‌نوشند، سریع‌تر و بیشتر لاغر می‌شوند. دوست دارید بدانید معجزه کاتچین در کاهش وزن چیست؟ این ماده طبیعی که در چای سبز به وفور یافت میشود میزان انرژی را که بدن در طول روز مصرف می‌کند، افزایش می‌دهد که نتیجه طبیعی‌اش کاهش وزن است.
آجیل
نترسید! نمی‌خواهیم شما را چاق‌تر از این چیزی که هستید کنیم، ولی خیالتان راحت باشد که خوردن آجیل به اندازه درست و اصولی نه تنها شما را فربه‌تر نمی‌کند، بلکه به عنوان یکی از روش‌های لاغری و رسیدن به تناسب اندام محسوب میشود. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که عادت به خوردن روزانه آجیل دارند نسبتا به کسانی که دانه‌های روغنی در میان وعده‌شان جای ندارند، باریک‌اندام‌تر هستند و راحت‌تر می‌توانند در مقابل گرسنگی و هوس‌های غذایی مقاومت کنند. پروتئین و فیبر موجود در آجیل معده را پر می‌کنند و باعث میشود که مدت طولانی سیر بمانید. البته بهتر است بادام، بادام زمینی و پسته را امتحان کنید که کالری و چربی کمتری دارند.
شکلات
خیلی بهتر از آن است که واقعی به نظر برسد؟ نگران نباشید خواب نیستید بلکه این پیشنهاد کاملا واقعی است. تحقیقات اخیر نشان داده است افرادی که به صورت روتین شکلات می‌خورند نسبت به کسانی که شکلات دوست دارند ولی به خاطر احساس گناه سراغش نمی‌روند تا شاید به این وسیله وزن کم کنند، لاغرتر هستند. علتش این است که اگر احساس گناه را از برنامه غذایی خود حذف کنید، به راحتی می‌توانید مقدار مصرف‌تان را در حد اعتدال نگه دارید، اما اگر مدتی خودتان را از خوراکی مورد علاقه‌تان محروم کنید، مطمئنا وقتی سراغش بروید اصلا نمی‌توانید جلوی خودتان را بگیرید و بیشتر می‌خورید تا وقتی که آن میل درونی کاملا ارضا شود. از طرف دیگر شکلات به ترشح ترکیبات آرام‌بخش مانند سروتونین و دوپامین کمک می‌کند. پس وقتی آرامش داشته باشید، کمتر احتمال دارد که کنترل خود را در برابر یک سری از خورای‌ها از دست بدهید.
.jpg)
###
اسفناج
لابد شما هم شنیده‌اید که افزایش مصرف سبزیجات در برنامه غذایی روزانه میتواند به کاهش وزن کمک کند. می‌دانید لاغرها چه سبزی را بیشتر از همه تحویل می‌گیرند؟ اسفناج آن سبزی معجزه‌آسایی است که به لاغری کمک می‌کند و علتش هم تنها فیبر موجود در این سبزی نیست، بلکه آهن موجود در اسفناج نیز باعث میشود که سطح انرژی شما در طول روز بالا بماند. اگر اسفناج را در غالب سالاد همراه ناهار مصرف کنید، بعدازظهرها انتخاب‌های غذایی بهتری خواهید داشت و خیلی سراغ تنقلات پرکالری نمی‌روید. آهن همچنین برای انتقال اکسیژن به سلول کمک می‌کند. بنابراین وقتی اسفناج می‌خورید توانایی بدن‌تان برای سوزاندن کالری بالاتر می‌رود. این نکته درگوشی را نیز به خاطر داشته باشید که با ترکیب کردن اسفناج و منابع ویتامین ث، بدن آهن بیشتری جذب خواهد کرد.
من فکر میکنم تمام مراحل گفته شده خوب است ولی بدون تحرک و خواب کافی ، رژیم به تنهایی کارساز نیست، یکی از مواردی که باعث چاقی میشود کم خوابیدن است ، کمبود ویتامین ها و الکترولیت ها هم میتواند منجر به چاقی شود، بهتر است که پیاده روی روزی 20 دقیقه رو در برنامه روزانه بگنجانیم.